PSI 2018

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Ribera del Duero - Tinto
Classificação: Ainda não foi avaliado
Produtor: Dominio de Pingus
Ano de Colheita: 2018
Grau Alcoólico: 14,5%
Castas: 100% Tinto Fino
Garrafa: 750 ml
Enólogo: Peter Sisseck
Prémios: Robrt Parker - 94 pts - Sukling - 95 pts.

Preço:
33,45 €
Descrição
94
Peñin
94
Parker
95
Suckling

Psi é um vinho tinto fresco e saboroso da vinícola Dominio de Pingus na Ribera del Duero, liderada pelo famoso engenheiro agrônomo e enólogo Peter Sisseck. As videiras antigas têm em média mais de 30 anos e são cultivadas em micro-parcelas na pequena vinícola Dominio de Pingus.

A maceração ocorre em depósitos de cimento, a fim de alcançar a máxima conservação dos aromas das uvas. A fermentação é completamente natural, sem que quaisquer leveduras sejam adicionadas.É envelhecido em depósitos de cimento, tonéis de carvalho e antigos barris de carvalho francês de Pingus e Flor de Pingus. O barril não domina este vinho, ele só ajuda a refiná-lo durante o seu envelhecimento. O PSI não é filtrado ou esclarecido.

É feito seguir um processo meticuloso e tradicional, resultando em um vinho de qualidade excepcional. Um vinho muito exclusivo que vai impressioná-lo. Recomenda-se decantar este vinho uma hora antes de beber.

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