Aspecto visual límpido de cor violeta intensa. Aroma de bosque mediterrânico, rezina, e fruta vermelha sobressaindo o aroma a groselha e framboesa. Boca com entrada volumosa e taninos sedosos. Sente-se muitas especiarias em especial a pimenta com a madeira muito bem integrada. Final de boca bem persistente.

A vinificação foi feita em balseiros de madeira e lagares. O vinho estagiou depois 18 meses em barricas de 225L e pipas de 600L de carvalho francês, austríaco e alemão. Durante o processo de vinificação e envelhecimento, o vinho foi movimentado de forma suave, por gravidade, e sem a utilização de bombas.

Acompanhe com Garoupa assado no forno, naco de veado com grelos, bacalhau assado com bacon a uma temperatura de 16 - 18ºC.