Couquinho, o vinho que no idioma local do Alto Dourosignifica “um local de difícil acesso”, é produzido numa das quintas da família Melo Trigo há mais de dois séculos. Muitas das quintas outrora pertencentes à família estão, bem como a Quinta do Couquinho, situadas no Vale da Vilariça onde as lendas e histórias locais aparecem interligadas à família.

Apresenta uma cor rubi muito carregada no centro e uma auréola de tonalidade violeta brilhante, o nariz revela sugestivos e frescos aromas florais, nomeadamente violetas, além de suaves notas de frutos do bosque e agradáveis nuances de barrica, na boca é um vinho com um bom volume, uma bela acidez e um corpo acima de tudo frutado, além de especiado e rico em notas de barrica, o final de boca é prolongado e relativamente persistente.