Cortes de Cima Syrah 2017

PDFImprimirEmail
Alentejo - Tinto
Classificação: Ainda não foi avaliado
Produtor: Cortes de Cima
Ano de Colheita: 2017
Grau Alcoólico: 14%
Castas: 100% Syrah
Garrafa: 750 ml

Preço:
41,17 €
17,95 €
Descrição

Em 1991, fomos os primeiros a plantar Syrah no Alentejo, com enxertos selecionados da casta do sul do Ródano.

Vindima 2016: A vindima de 2016 foi marcada por um tempo atípico. Um Inverno temperado e seco precedeu uma Primavera fria e chuvosa. O verão foi quente e seco, permitindo uma maturação sem perturbações.

Vinificação: Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Syrah, cultivadas nos solos argilo-calcários que rodeiam a propriedade, perto da Vidigueira.

Cada parcela foi colhida separadamente de acordo com a sua maturação. As uvas foram desengaçadas e suavemente esmagadas, seguindo-se uma fermentação com temperaturas controladas durante duas semanas em cubas de inox, com punchdowns, remontagens e delestage frequentes. Seguiu-se um período de estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês.

Comentários

Ainda não há comentários para este produto.